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牛肉のしぐれ煮
by _ゆ_
糖質制限中でも食べれるヘルシーメニュー
材料
(2〜3人分)
牛肉
200g
水
大さじ4
酒
大さじ4
醤油
大さじ2と大さじ2/3
みりん
大さじ2と大さじ2/3
ラカント
20g
生姜チューブ
3cm〜好み
このレシピの生い立ち
備忘録。めちゃくちゃおいしい!!!先に軽く湯掻くことで余計な油も落ちて臭みもゼロ!味もめちゃくちゃ美味しいし、副菜として最適!リピ確定!
1.
ポリ袋に、牛肉、分量外の酒、分量外の塩胡椒を入れ30分漬けて臭みを取る
2.
お湯を沸かしたら、牛肉を1枚ずつ軽く湯掻く(しゃぶしゃぶする)霜降りくらいの色味にする
3.
フライパンに水、ラカント、醤油、酒、みりんを入れ沸騰させてら中火にし、少し煮詰まったら牛肉を入れる
4.
煮汁がほぼなくなるまで煮たら、生姜チューブ入れ、よく煮絡めたら完成
https://cookpad.com/recipe/7118202
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