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トマト缶で簡単サルサ
by よし☆ひろ
トマト缶と玉ねぎの他は、なるべく家にありそうなものでサルサを作ってみたら、市販品と遜色なく美味しくできました。
コツ、ポイント
コンソメの素は5gがスープ300cc用なので、それより少し濃いめくらいの分量にしています。似たようなものなら鶏ガラスープの素などなんでも代用できます。試してないですが、和風だしの素とかカレーの顆粒でもいけるんじゃないかという気がします。
材料
トマト缶(カット)
400g
玉ねぎ
半分
コンソメの素
10.6g
ドライパクチー
1g
塩・コショウ
少々
チリパウダー
少々
このレシピの生い立ち
サルサを簡単に作れないかなと思って、トマト缶で作ってみたら20分もかからずに簡単にできました。
1.
材料はこれだけ。実際に使う玉ねぎは半分です。味はコンソメで決まるので、鶏ガラスープの素などで代用できます。
2.
トマト缶から少量を耐熱容器に入れてレンジで30秒くらい暖めて、コンソメの素を溶かします。1粒5.3gを2つ入れました。
3.
家にキューブしかなかったですが顆粒なら簡単に溶けると思います。 コンソメと混ざったらこんなかんじ。
4.
3のトマトを冷ましながら、玉ねぎをみじん切りにします。
5.
広口の保存容器かボウルにトマト缶を全部入れます。
6.
3で作ったコンソメを溶かしたトマトを加えて、ムラのないようによく混ぜます。
7.
玉ねぎを加えます。
8.
よく混ぜます。
9.
お好みでパクチーを加えます。もちろん、生パクチーがあれば、その方が風味がよいと思います。ニンニクなども合うと思います。
10.
よく混ぜたらできあがり。これだけでも美味しいですが、味をみながら、塩・胡椒・チリパウダーなどで好みの味に調えます。
11.
食べ残した分は冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/7119160
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