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厚揚げともやしのあんかけ丼
by みすっぺ☆
あんかけのどんぶり風に仕上げました。
コツ、ポイント
合わせ調味料がなくなる前に水溶き片栗粉をあわせるとよいかも。 ご飯にのせなくても、おかずの一品にしてもOKです。
材料
(4人分)
しいたけ
4個
厚揚げ
1袋
もやし
1袋
小葱
4本
○醤油(量はお好みで変えてください)
大さじ1~大さじ1と1/2
○みりん
大さじ1
○酢
大さじ1
○白だし
大さじ1
○柚子胡椒
小さじ1/2
水溶き片栗粉
大さじ1と水
このレシピの生い立ち
砂糖や塩分を少なめに、なおかつ味を感じやすいようにと考えついたレシピです。作ってみたら意外と美味しかったので載せてみました。 もやしや厚揚げも安価なので、気軽に作れそう(^-^)
1.
材料の用意。 しいたけ→薄切り 厚揚げ→1cm幅に切る 小葱→小口切り もやし→水洗い ○印の調味料は合わせておく。
2.
フライパンに油を入れ、しいたけ、厚揚げ、もやしの順にいれ軽く炒める。 ○の合わせ調味料を入れ、さらに炒める。
3.
全体に火が通ったら小葱を入れざっくり合わせる。
4.
火を消し、水溶き片栗粉を入れとろみが出るまで混ぜる。
5.
器にご飯を入れて、④をかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7119341
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