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ひき肉料理や スープ カレー シチュー 炒飯 ピラフなどに欠かせません。コンソメ代わりに 重宝しています。 玉ねぎ麹1に対してお湯10を加えて 即席スープが出来ると朝放送の情報番組では伝えていましたが まさに その通りです。