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酒粕で和風粕汁ポトフ
by ma’am
粕汁をメイン料理にします とろっとあったまりますよ 粕汁とはまた違ったおいしさ ベーコンも意外とあいます
コツ、ポイント
酒粕を小さくちぎって入れてから煮るといいかんじで溶けてくれます
材料
じゃがいも
2個
人参
1本
椎茸
4個
ベーコン
2枚
出汁
ひたひた
薄口醤油
味を見て
塩
味を見て
酒粕
お好みで
揚げ
1/2枚
このレシピの生い立ち
粕汁をしようと思ってのですがおかずにしたくてポトフにしようと思いつきました
1.
じゃがいも人参は大きめにきる
2.
椎茸はそのまま揚げは短冊にベーコンは一本を三等分に切る
3.
鍋に材料を入れて和風出汁と酒粕を小さくちぎっていれて柔らかくなるまで煮る
4.
薄口醤油と塩で味を整える
https://cookpad.com/recipe/7120143
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