なぜかチーズ味がするこのレシピ。トマト麹はケチャップみたいに使えますね!
コツ、ポイント
なるべく麹菌を殺したくないので、少し熱が落ち着いてから入れています。目安は60度?
このレシピの生い立ち
トマト麹を使ったお気軽レシピができました。
3.
完全に固まる前、少し柔らかい卵が残る状態で火をとめ、残りは余熱で火を入れる。
4.
アツアツが落ち着いたら、トマト麹を入れ混ぜて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7120534
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