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たくあんリメイク☆中華サラダ
by Galah
冷蔵庫に余っているたくあんも、水にさらせば立派な食材に♪ ザーサイ代わりに中華サラダへ仕立て直しです。
コツ、ポイント
あまりに細く切りすぎると歯ごたえがなくなるかも。おおらかにどうぞ。
材料
(3人分)
たくあん
10cm
にんじん
10cm
卵
1個
ハム
2枚
*ごま油
大さじ1
*しょうゆ
大さじ1/2
*酢
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
好みでない味のたくあんがたくさん余っていたので、なんとかできないかと頭を絞りました。
1.
たくあんは細切りにし、30分~1時間水煮さらしておく。塩気がやや抜ければOK。
2.
卵をうす焼きにしてから細切りし、錦糸卵にする。
3.
ハム、にんじんも細切り。にんじんは塩を振り、しんなりしたら水けを絞る。
4.
*をボウルに混ぜ、材料すべてを和える。
https://cookpad.com/recipe/712057
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