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お手軽冷製パスタ
by pika3
ニンニク、オリーブオイルは入っているもののあっさりもしています。大葉の千切りを添えれば見た目も味もup!
コツ、ポイント
氷水で締めた後の麺の水気をしっかり切る事ですね。 写真は粗挽き黒胡椒トッピング忘れて撮ってます(・・;)
材料
(1人分)
パスタ乾麺
100g
茹でブロッコリー
50〜60g
トマト
50〜60g
カニカマ
5本
■
【タレ】
◎めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1.5
◎水
大さじ4.5
◎おろしニンニク生(チューブ)
2cm
◎オリーブオイル
大さじ1
粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
「あっさり目のパスタが食べたい、ブロッコリーとカニカマを使い切りたい」から適当に作ってみたら結構イケた(^^)
1.
麺を茹でる( ID:5176599 参照)
2.
ブロッコリーをレンチン(ID:5175295参照)して氷水に浸けて締め水気を切っておく。
3.
トマトは頭からお尻に向かって薄くスライスし、縦半分に切る。
4.
カニカマを繊維通りにほぐしておく。
5.
◎を全部合わせてタレを作る。
6.
麺が茹で上がったら湯を切り、氷水に浸けて締め、よく水気を切り、皿に盛る。
7.
ブロッコリー、トマト、カニカマを乗せてタレを掛け、粗挽き黒胡椒を振る。
https://cookpad.com/recipe/7121009
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