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砂糖不要で簡単☆肉じゃが
by mmmrr
ホカホカで柔らかい野菜にダシが染み込んだ肉じゃがです!
コツ、ポイント
1度冷ますと味が染み込みます!
材料
(3〜4人分)
玉ねぎ
2個
じゃがいも
4個
人参
1本
白滝
1袋
豚肉(こま切れ)
250g
★水
500ml
★味道楽
70ml
★醤油
20ml
★お酒
30ml
★みりん
30ml
★ほんだし
小さじ2
このレシピの生い立ち
甘くなりすぎず簡単に作れるよう、味道楽を使用したレシピを考案しました!
1.
野菜の皮を剥き、1口大より少し大きめに切る。 ・玉ねぎ:1/4程度 ・じゃがいも:1/4 ・人参:大きめの乱切り
2.
白滝をザルにあけて水気を切り、5cm間隔程度にざっくりと切る。
3.
鍋に油をしき、カットした野菜を中火で2分程度炒める。
4.
★の調味料を加え、沸騰したら5分程中火で煮る。
5.
お肉と白滝を加え、野菜が柔らかくなるまで弱火〜中火で更に煮る。 (アルミホイル等で落し蓋をするとより良い)
6.
お肉から出てくるアクをしっかりと取る。
7.
野菜が柔らかくなったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7121083
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