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ゴーヤ胡麻和え
by 我が家のディナー
ちょっと苦くて少~し甘くて箸が止まらない、パリッと食感が心地よいゴーヤ胡麻和えです
コツ、ポイント
(3)で水を切る時、少し冷めてから手でおにぎりを作るようにして絞るといいです 多少ポキポキ折れることもありますが、気にせずしっかり絞りましょう
材料
ゴーヤ
1本
☆醤油
小2
☆出汁つゆ
小1
☆砂糖
小2
☆すり胡麻
大2
このレシピの生い立ち
薄切りのゴーヤをパリパリしたい方は茹で時間を調節してお召し上がりください
1.
ゴーヤを縦半分に切ってからスプーンでワタを取り、厚さ5ミリ程度の半月切りにします
2.
(1)を3分ほど茹でたら・・・
3.
ザルにあげて水をよく切りましょう
4.
(3)と☆をボールに入れて和えれば
5.
ゴーヤ胡麻和えの完成です
https://cookpad.com/recipe/7121466
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