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電子レンジ料理の研究するようになり、様々な料理が電子レンジでおいしく作れるようになっていた。麻婆豆腐もその1つ。電子レンジで『豆腐の水切り』をすることからヒントを得て、その水分をスープとするレシピで作ってみると、これがまたおいしくできた。