白菜と菜の花を茹でて巻くだけの簡単サラダです。茹でることでたくさんの量の野菜が食べれます。
コツ、ポイント
■きな粉がいい仕事してくれます!野菜の底にきな粉が付いてるので、食べ終わりに焙煎したきな粉の香りがふんわり鼻に抜けるんです。焙煎の香りで風味UPって感じです。私だけかな?(笑)
このレシピの生い立ち
温野菜を食べたくなって作りました。
1.
白菜の葉は横半分に切る。
菜の花は半分に切る。
白菜と菜の花をゆでる。
2.
菜の花を芯にして、白菜1枚分で菜の花を巻いていく。菜の花の量によると思いますが、3~4巻できると思います。
3.
②を一口サイズにカットする。
お皿にきな粉を振り掛ける。その上に野菜を盛り付けて、大葉とオリーブをトッピングする。
4.
お好みのドレッシングでどうぞ!
私のおすすめはオリーブ油と岩塩とレモン汁です!
https://cookpad.com/recipe/7122687
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.