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豚肉とブロッコリーのサラダ
by ねこ大好き♪
茹でるだけの簡単サラダです。豚肉を使ってるのでボリューミー☆ドレッシングはごまが合います。和風や中華も美味しいです。
コツ、ポイント
ただ茹でるだけ(^^; ブロッコリーの代わりに、カリフラワーや菜の花を使っても♪
材料
(4~5人分)
豚ロース(切り落とし)
300g
ブロッコリー(正味)
150g
ミニトマト
8~10個
塩
少々
酒
大さじ1
ドレッシング(お好みの)
適量
このレシピの生い立ち
主菜が魚だったので、ボリューム有るサラダにしたくて豚肉を使ってみました。
1.
鍋に水と塩少々を入れて沸騰させ、小房に分けたブロッコリーを入れて茹でる(お好みのかたさで)
2.
ブロッコリーを引き上げ(茹で汁は豚肉肉にも使います)、冷水で洗いザルにあげておく。
3.
ブロッコリーを茹でた鍋に酒を加えて豚肉を茹でる。
4.
豚肉も冷水で洗いザルにあげておく。
5.
ボウルに半分にカットしたミニトマト・水気を切ったブロッコリーと豚肉を加えてドレッシングで和える。
6.
お皿に盛り付け出来上がり(ドレッシングは後からかけてもOK)
https://cookpad.com/recipe/7122702
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