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○サクホロおいしい紅茶クッキー○
by zheny0606
サクホロでとてもおいしい紅茶クッキーです。ホワイトチョコレートが苦手な方はなしで、砂糖を少し多めに入れてもgood!
材料
(20枚分)
バター
60g
グラニュー糖
35g
卵黄
1個
薄力粉
100g
紅茶の茶葉(市販のもの)
1パック
ホワイトチョコレート(ガーナ)
1枚
このレシピの生い立ち
カフェで食べた紅茶クッキーが美味しくて自分でも作りたいと思い作ってみました!
1.
バターは常温にしておく。 常温にできなければ、電子レンジ300wで30秒〜40秒(様子を見ながら)
2.
バターが柔らかくなったらホイッパーorゴムベラで白くなるまで混ぜる
3.
グラニュー糖を加えさらに混ぜる
4.
卵黄を加えさらに混ぜる
5.
薄力粉と紅茶の茶葉を加えてゴムベラで切るように混ぜ、まとまってきたら最後は手でひと塊にまとめる
6.
ラップの上におき、長方形になるように形を整えたら、冷凍庫に入れ1時間ほど生地を休める
7.
生地を休め終わったら、オーブンは170℃に余熱する 厚さ0.5〜1センチに切り、クッキングシートを引いた板に並べる
8.
オーブンを160℃に下げ、15分焼く ※オーブンによって調整してください
9.
クッキーが焼け、冷やし終わったら ホワイトチョコレートを溶かす レンジ500wで30秒〜40秒ほど
10.
ホワイトチョコレートが固まったら ☆完成☆
https://cookpad.com/recipe/7123169
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