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万能☆くるみ入り大葉味噌
by miyuki12
ご飯のお供にぴったり♡おにぎりの中に入れても美味しいです。
コツ、ポイント
ご飯にのせたり、おにぎり、きゅうり、焼き茄子にもつけてもよく合います。包子に使っても美味しいです。ゆるめにする時はお酒を少し足して混ぜ、レンジで軽くチンして下さい。大人向けにする時は唐辛子をお好みでどうぞ。お酒がすすみますよ。
材料
●赤味噌
80g
●砂糖
大さじ4
●酒
大さじ2
●酢
大さじ1
●ごま油
小さじ1
くるみ
20gぐらい
大葉
5枚~
このレシピの生い立ち
子供も大好きなコープの大葉味噌を参考にしてみました。すこし甘めにして、今回唐辛子は入れずにお子様にも喜ばれる味付けにしました。
1.
くるみはフライパンで乾煎りして、細かく刻む。大葉もみじん切りにする。
2.
耐熱容器に●の材料を入れ軽く混ぜ合わせたら、レンジで1分加熱し、今度はよく混ぜる。
3.
2の中に1を入れて混ぜれば出来上がり。
4.
ゆーあちんさんが手作りのうどんにのせて利用して下さいました。素敵なアレンジ有難う!感謝です。
5.
ブランディさんが豚汁の仕上げに入れて下さいました。コクが出て美味しかったそうです。私もやってみます。素敵アイデア有難う~
6.
えまっちママさんが、シソの実で、クルミは乾煎りして加えて下さいました。
7.
追記)2011.10.3 くるみを乾煎りすることを追加しました。
8.
karin子さんが、一味唐辛子入りで作って下さいました。
9.
にゃん子っちさんが、ひじき入りで作って下さいました。有難う
10.
にゃん子っちさんが、「いつでも大活躍♪胡桃入り香味ゆかり味噌」(ID:1925560)にアレンジ下さいました。有難う~
11.
ひれままさんが、ひき肉をプラスして、ジャージャー麺にして下さいました。有難う♡
https://cookpad.com/recipe/712331
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