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バター使わない★簡単!人参ケーキ【動画】
by ひまわり娘
バターを使わず身近な材料で簡単にできるおやつをご紹介します。
コツ、ポイント
ケーキの生地は手早くサックリと混ぜて下さいね。 詳しい作り方は【動画】でご紹介しています 【ボナペティクッキングで検索!】 https://www.youtube.com/watch?v=B-KX6Q9x0CA
材料
(2~4人分)
薄力粉
70g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
にんじん
70g
卵
1個
サラダ油
大さじ2
きび砂糖
50g
レーズン
25g
ラム酒
小さじ2
クルミ(ロースト)
20g
シナモン
小さじ1/3
粉糖(飾り用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
バターを切らしていたのでサラダ油で作ってみました。 家族にも大人気のケーキです。
1.
<下準備> ・レーズンはラム酒に浸して戻す。 ・薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンは一緒にふるう。
2.
<下準備> ・にんじんはすりおろす ・クルミは細かく刻む ・オーブンを予熱190℃に温める
3.
ボウルに卵を割り入れて泡だて器で溶き、きび砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
4.
3にサラダ油を加え更に混ぜ合わせ、にんじんも加えて全体を混ぜ合わせる。
5.
4にふるった薄力粉を2回に分けて加え、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
6.
クルミとレーズンを加えて軽く混ぜ合わせる。
7.
オーブンシートを敷いた型に流し入れ、190℃のオーブンで20~30分間焼く。(串を刺して焼け具合を確認する)
8.
粗熱を取り、型から外す。粉砂糖をふりお好みの厚さに切る。
https://cookpad.com/recipe/7123674
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