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3卵が固まった端っこから中央に寄せていきます。これですぐに固まります。あまり触りすぎないように。 4返すときは卵焼き器を手前に傾ける。余裕がある人は一緒に揺らす。もっと余裕がある人は菜箸で返すと洗い物が減る。