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創味の白だしでお吸い物
by まつきた
いつもパッケージを見て分量計算していましたが、覚書として…
コツ、ポイント
画像の具はまいたけ・エリンギ(少なめ量)、わかめ、卵。 卵・絹豆腐・わかめを入れる際にはコツを守ると美味しく出来るかもです
材料
■
3人前くらい
水
500cc
創味の白だし
大さじ2と1/2、甘ければ塩ひとつまみ
■
4〜5人前くらい
水
650cc
創味の白だし
大3と小さじ1
■
↓具の例↓ここから3つほどチョイス
野菜
半端野菜を少し
溶き卵
1/2個分や1個分など
きのこ(冷凍ストックなど)
お好み量
乾燥わかめ
お好み量
豆腐(絹を使用)
150g
トッピングに万能ねぎ
お好み量
このレシピの生い立ち
すぐ作れて美味しいので大好きです。 トッピングに万能ねぎはマスト。
1.
汁物は具材が3種類になるように入れると美味しい 例:にんじん&わかめ&豆腐 たまご&きのこ&わかめ など・・・
2.
野菜を入れる場合は食べやすく切る。 鍋に水を沸かし、固い野菜から入れて煮る。 創味の白だしも投入。
3.
他のお好みの具を入れ煮立ったら出来上がり。 器に盛り万能ねぎをトッピングしていただきます。
4.
【卵を入れる際のコツ】 ・白身を切るようによく溶きほぐす ・グツグツ沸騰しているところに回し入れる
5.
【絹豆腐投入タイミング】 固いものが煮えたあとに最後に入れる 混ぜる必要がなくなってから入れないと、ぐちゃぐちゃになる。
6.
【乾燥わかめ投入タイミング】 お湯で2分くらいで戻るので最後に入れるとデロデロにならない
7.
多めに作って丼容器などに移し替え、レンジの飲み物コースで温めて朝食で食べています。 始めからレンジ可汁茶碗によそっても。
8.
きのこは冷凍しておくと便利なのでよく冷凍しています。
https://cookpad.com/recipe/7123919
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