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干し芋とクリームチーズの肉巻き
by 今日の献立・山城屋
干し芋とクリームチーズの相性が抜群♪ ご飯やお弁当のおかず、お酒のおつまみにも。
コツ、ポイント
●豚バラを巻くとき、できるだけ中のチーズと干し芋が見えないように巻いてください。 ●ブラックペッパーを上から少しふりかけていただいても美味しいです。 ☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販 乾物屋JPで検索!
材料
(6個分)
豚バラ肉(薄切り)
12枚
山城屋 京都産干し芋(紅はるか使用)
約3枚
クリームチーズ(キューブタイプ)
3個
片栗粉
適量
酒
大さじ1
✩しょう油
大さじ1
✩みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
干し芋は栄養面が優れており食物繊維、カリウム、ビタミン、カルシウムなどさまざまな栄養素を含んでおります。 クリームチーズだけでなく、他のチーズで作っても美味しいです。
1.
クリームチーズを2等分に切り、干し芋はクリームチーズと同じくらいの大きさに切っておきます。
2.
クリームチーズを干し芋で挟みます。
3.
豚バラを2枚使い、②を巻きます。(豚バラが長い場合は半分に切ってください)
4.
③に片栗粉をまぶします。
5.
☆の調味料を合わせておきます。
6.
熱したフライパンに油をひき、バラ肉の閉じ目を下にしてを中火で焼きます。
7.
焼き目がついたら弱火にし、酒を加えて蓋をし2分ほど蒸し焼きにします。
8.
豚バラに火が通ったら⑤で合わせておいた調味料を入れ絡めます。
9.
器に盛り付けて完成です。
10.
この商品を使いました。
https://cookpad.com/recipe/7124140
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