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宗田だし明太チーズリゾット
by 宗田節の新谷商店
だし×乳製品で旨みとコクのクリーミーリゾット
コツ、ポイント
明太子に塩分があるので塩はお好みで調節してください
材料
(2人分)
ご飯
2膳(300g位)
宗田節【粉末だし】
小さじ1
牛乳
100cc
明太子
1本(50〜60g)
粉チーズ
大さじ3
バター
10g
塩
少々
粗挽きコショウ
適宜
青ネギ
3本
このレシピの生い立ち
粉チーズが余りがちなので
1.
ご飯は水で洗ってぬめりを取り、ザルにあげて水気を切る
2.
明太子の皮を取り除く
3.
フライパンにご飯、宗田節【粉末だし】、牛乳、明太子、粉チーズを入れ混ぜ合わせて中火にかける
4.
水気がなくなってきたらバターを入れて混ぜ合わせ、塩を加えて味を整える
5.
お皿に盛り、粗挽きコショウ、小口切りにした青ネギをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7124463
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