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桃ケーキ
by 梅蔵♪
保育園のおやつです
コツ、ポイント
桃缶の水分が多めなので、しっとりしたケーキに仕上がります。焼き時間はやや多くかかりますので、加減をみて調整してください。 水分に粉を加えます。逆だとダマになりやすいです。 桃缶は今回は4切れ(1缶分)使いましたが、半量くらいでも大丈夫。
材料
(10-15人分(1-2歳児))
ホットケーキミックス
200g
桃の缶詰
4切(1/2割4つ)
ネクター
150ml
バターORマーガリン
大さじ2
砂糖
大さじ2
スキムミルク
大さじ2
桃缶の汁
適量
このレシピの生い立ち
保育園のお雛様の行事食おやつに作りました。 ご自宅でも簡単にできます。朝食にもおやつにも。
1.
型にオーブンシートを敷いておく
2.
バターまたはマーガリンは電子レンジで溶かす。
3.
ネクター、砂糖、溶かしバターを混ぜておく
4.
ホットケーキミックスとスキムミルクを混ぜておく
5.
桃缶は汁気をきり1センチ角に切る。(汁はとっておく)
6.
3に4を加え和ぜる。 5を加え混ぜる。
7.
型に流し込み表面をならす。180度のオーブンで30-40分焼く(加減をみて調整)
8.
桃缶の汁大さじ1 ネクター大さじ1を混ぜておく。 焼きあがったケーキに刷毛で塗る。
9.
人数に合わせて切り分ける
https://cookpad.com/recipe/7124493
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