ビビンバ丼の具材としても、お酒のおつまみとしてもおいしいです。
コツ、ポイント
1の時に、水が沸騰するまでは、絶対に蓋を開けないようにして下さい。
緑豆もやしの時は、沸騰したお湯にさっとくぐらせるだけでOKです。
こんぶ・かつお・煮干しの粉末が面倒であれば、だしの素
やコンソメで代用してもいいです。
このレシピの生い立ち
お友達のお母さんに教えてもらったレシピです。
1.
小鍋に大豆もやしを入れ、その高さの半分程度のお水と塩2つまみを入れて、火にかける。(やや強めの中火)
3.
2のもやしをボールに移して、完全に冷めてから味付けをします。
味見をして、塩加減が足りない場合、塩を加えてください。
4.
さらに、ごま油を合わせて、最後に白するゴマを振り、混ぜ合わせれば完成!
https://cookpad.com/recipe/712453
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