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大根と大根の葉の味噌汁
by 春菜食堂ϋ♡
自家栽培の大根を余すところなく味噌汁に♬
材料
(3人分)
大根
5cm
大根の葉
1本分
じゃがいも
1個
ほんだし
大さじ1
味噌
適量
このレシピの生い立ち
大根の葉を捨てるのはもったいなくて。
1.
大根をスライサーでスライスして銀杏切りにする。 大根の葉はザク切りにする。 じゃがいもは一口大にカットする。
2.
鍋に水・大根と大根の葉を入れて中火にかける。
3.
大根が半透明になったら、じゃがいもを入れて煮込む。
4.
ほんだしも入れる。
5.
じゃがいもが柔らかくなったら味噌を溶き入れる。 ※味噌の量はお好みで。
https://cookpad.com/recipe/7124613
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