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カリカリベーコンでマカロニサラダ♪
by わだゆゆ
マカロニサラダにカリカリベーコンを入れるだけで、香ばしい味のついた美味しいサラダに♪
コツ、ポイント
ブラックペッパーを入れると、ピリリと味がしまります♪ マヨネーズはお好みで加減してください。 人参は生です。我が家は多少歯ごたえも楽しんでます。 気になる方は茹でてください。甘くなります。
材料
(4人分)
マカロニ
100グラム
塩(茹で用)
適宜
きゅうり
2本
にんじん
1/3本
茹で卵
1個
ベーコン
2枚
マヨネーズ
大さじ5~
塩・胡椒
適宜
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
ハムがなかったので冷凍してたベーコンで作ってみました。
1.
きゅうりを薄い輪切り、人参はできる限り薄く銀杏切りにして、塩をふり15分ほどおいて、ギュッと水気を絞る。
2.
マカロニを茹でてザルにあげる。
3.
②の水気を切り、①のきゅうり、みじん切りにしたゆで卵、マヨネーズを混ぜ、塩コショウで味を調える。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、細切りにしたベーコンを炒めてカリカリにし、ペーパーにとる。
5.
③にベーコンを混ぜブラックペッパーをふる。
https://cookpad.com/recipe/712486
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