豆乳を使ってあっさりとしたクリームパスタです。
ツナ缶を使ってますが、ベーコンやウインナーでもよいかも。
コツ、ポイント
豆乳を入れたら 沸かないように気をつけて。モロモロになってしまいます。パスタの茹で上がりとソースの出来上がりのタイミングを上手くあわせて作るといいですね
このレシピの生い立ち
スープをパスタにアレンジしました。
1.
にんにくは荒みじん切りに
玉ねぎはみじん切りに
えのきは1cm巾に刻み
しめじは石づきを取り除きほぐす
2.
鍋にオリーブオイルとにんにくをいれ弱火にかける
ニンニクが香ってきたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める
3.
えのきとしめじを入れ水を加える
シーチキンをいれ沸騰したら
コンソメキューブをいれ
3~5分煮る
4.
豆乳をいれ弱火にし煮立たないようにコトコト火にかけておく
パスタを茹でる
表示より2分ほど短くかためにゆでる
5.
豆乳ソースを塩で味付け
とろけるチーズを加える
固めに茹でたパスタをソースの中にいれ絡めながら1分ほど火にかける
6.
お皿に盛り付け
ブラックペッパーをふり
お好みで粉チーズをかけて出来上がり
7.
ほうれん草をいれたり
卵をトッピングしても♡
https://cookpad.com/recipe/7125114
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