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ダイコンさっぱりポリポリ
by ばらりんこ
さっぱりなので、箸休めのつもりが、止まらず・・・ポリポリ。 義理ママもお墨付きの一品です。
コツ、ポイント
最初は、水分が足りないように思えますが、大根から水分が出てくるので、大丈夫です。 時折、かき混ぜてあげてください。
材料
大根
1㌔
☆塩
20㌘
☆砂糖
150㌘
☆酢
80cc
ゆずの皮
あれば
にんじん
お好みで
このレシピの生い立ち
大根を大量にもらったものの、消費に困り、伯母におしえてもらった一品。人参とか入れてもOK。大量にできるけど、さっぱりなので、ポリポリとまりませんっ
1.
大根を拍子切りに。 にんじんを入れる場合は、大根と人参を細かくしたほうがいいかもしれません。 柚子は皮を細かく刻む。
2.
☆の材料を保存容器にいれて、2日くらい冷蔵庫にいれておけば・・・。 できあがり。
https://cookpad.com/recipe/712543
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