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常備おかず☆昆布の煮物
by ししとらちゃん
#お弁当おかず #常備おかず #激ウマ煮物 #祖母レシピ #もう一品料理 #お酒のつまみ #子供の好きな味
コツ、ポイント
しっかり弱火で煮込む事です。 煮込んでる間は放置してても焦げたりしない大丈夫な食材です! 余ったらおにぎりにしてもおすすめです☆ 子供用は煮込んだ後、刻んでおにぎりにしてあげてます!
材料
切り昆布
300g(1パック)
油揚げ(細切り)
2枚分
にんじん(細切り)※あれば
1/2個
☆水
400cc
☆醤油
大さじ4
☆砂糖
大さじ4
☆みりん
大さじ4
☆酒
大さじ4
☆ほんだし
大さじ1
このレシピの生い立ち
わたしが小さい頃から祖母が作ってくれた煮物です。 甘めのタレで煮込んだコンブがめちゃくちゃ美味しいです!!
1.
お鍋に☆調味料を全て入れて火にかける。 砂糖などがしっかり溶けるようにかき混ぜながら火にかける。
2.
沸々としてきたら、具材を全て入れる。 具材は切ってあるものを買ってくると時短です。
3.
アルミホイルやクッキングシートなどを上にかぶせて汁気がなくなるまで煮込んだら完成!
4.
※汁も甘くて美味しいので少し残るくらいに煮込むのがおすすめ
5.
※今回はにんじん使ってないですが、細切りにんじんいれると色合いも野菜もいいです
https://cookpad.com/recipe/7126150
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