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簡単☆土鍋でごはんを炊く。
by のっしのし
写真のご飯は1合分ですが、大きな土鍋で2~4合炊いても同じ要領です♪
コツ、ポイント
出来ればやっぱり蒸らしが終わったら、食べなさそうな分はラップに包んで冷めたら冷凍・・・が良いかも・・・。 でも、炊飯器と違ってそのままでもポソポソにはならないので、レンジで温めて美味しく食べられます♪ 簡単で炊飯器より美味しいご飯です♪
材料
米
食べる分だけ
水
米の合数×180ml-10ml
このレシピの生い立ち
炊飯ジャーの内がまが使えなくなったので、土鍋にチャレンジ。意外に簡単でした♪
1.
お米を研ぎます。 最近のお米は精米がしっかりしてるそうなので、2~3回すすげばOK♪
2.
お米の合数×180mlマイナス10ml(2合なら350ml)の水を張って、30分以上放置・・・。
3.
吸水時間が終了したら、火にかけます。 最初からゴンゴン強火でOKです。 沸騰したら即弱火にして、5分炊飯。
4.
5分経ったら火を止めて蒸らすもよし。 私はおこげ好きなので、ここで1分強火で加熱してから火を止めて蒸らします。
5.
20分ほど蒸らしたら食べられます☆ お米と言うか、ご飯がぴちぴちしてて美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/712640
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