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ナスと牛肉のしぐれ煮
by Mah1R0
ナスに牛肉のうまみが染みてご飯がすすみます
コツ、ポイント
ナス4本といっても大きさはマチマチなので、ナスの大きさによって調味料足し算してください お子さんが小さい場合は醤油は2でいいと思います
材料
(2人分)
ナス
4本
牛肉
200
油(ごま油)
適量
◎水
100
◎醤油
大3
◎みりん
大2
◎砂糖
大1
◎酒
大1
◎しょうが
お好みで
このレシピの生い立ち
晩御飯どうしよう、次女はお肉好きだけど野菜は食べない…うまみが染みたナスなら食べるのでは?と思い作りました 勝敗は完全勝利!
1.
◎調味料を合わせておく
2.
ナスを切ります 小さいナスだったので8つ使いました 普通の大きさなら4本くらいでしょうか
3.
油を引きナスを炒めます 香りが好きなので私はごま油を使います ある程度炒めたら牛肉投入
4.
牛肉の油を吸ってナスがどんどんやわらかくなっていきます ナスがやわらかくなってきたところで調味料を投入
5.
汁気がなくなるまで煮込んで完成
https://cookpad.com/recipe/7126485
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