甘酸っぱいチキンソテーに
マイルドなタルタルが合って
ご飯が進みます!!
このレシピの生い立ち
いつもと違うチキン南蛮を作ってみました!!
1.
ゆで卵(1個)を
粗みじん切りにし
ボウルに入れる。
2.
マヨネーズ(大さじ3)
塩(小さじ1/4)
を加えて混ぜる。
(※タルタルソース)
3.
鶏もも肉(1枚)を半分に切り
塩こしょう(少々)を両面にふる。
4.
フライパンに
サラダ油(大さじ1/2)
を入れて中火で熱し
鶏肉の皮目を下にして入れ
パリッとするまで5分ほど焼く。
5.
裏返して肉に火が通るまで
弱火で3分ほど焼いて
蓋をして1分ほど焼く。
7.
ポン酢(大さじ3)
砂糖(大さじ1/2)
を加えて煮立たせる。
8.
煮詰めてとろみをつけ
鶏肉を上下に返しながらからめる。
9.
取り出して
食べやすい大きさに切り
器に盛って
タルタルソースをかけたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/7126933
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