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カリカリおつまみ 子供も嬉しい サモサ
by taechi309
インド料理のサモサ カリカリおつまみに大好評間違いなし!
コツ、ポイント
中身の具材を先に加熱しているので油で揚げる時に狐色になれば出来上がります 揚げ焼きもOK!
材料
(2人分)
じゃがいも
小2個(100g)
人参
3分の1本(40g)
玉ねぎ
小1個(100g)
パプリカ
5分の1個
合い挽き肉
40g
カレーパウダー
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
塩コショウ
少々
しゅうまいの皮
30〜40枚
薄力粉と水
少々
揚げ油 サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
餃子やしゅうまいの皮が余るので残ったカレーを包んで揚げたものからのアレンジです
1.
野菜をみじん切りにする。 挽き肉と野菜を炒める。 挽き肉から脂が出るのでオイルは使いません。
2.
具材に火が通ったら、カレーパウダー、ケチャップ、ウスターソース、塩胡椒で味を整える。冷ます
3.
小麦粉を水で溶いた糊を作りシュウマイの皮の角に塗り具材を皮の真ん中に乗せてしっかり閉じる。
4.
油で揚げる。 具材に火が通っているのでシュウマイの皮がキツネ色になれば大丈夫です。
5.
❸で包む時にチーズを入れても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/7127115
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