文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚小間肉とエリンギの生姜甘辛炒め☆お弁当
by お料理ニャロメ
忙しい時〜豚こま肉とエリンギでサッと出来ます♪生姜とほんのり胡麻油が,ご飯にぴったり!
コツ、ポイント
調味料を用意しておき、すぐ絡めるように準備します。豚肉に小麦粉をまぶすことで柔らかくタレが絡みやすくなります。生姜は最後に入れ香りよく仕上げました。
材料
(1〜2人分)
エリンギ
2本
豚こま肉・薄切り肉
100g
・小麦粉
小さじ1
・塩コショウ
少々
・炒め油
小さじ2〜3
■
合わせるタレ
酒
大さじ1
みりん
小さじ2
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
■
仕上げに
胡麻油
ひと回しくらい
千切り生姜
10g〜
このレシピの生い立ち
お昼ご飯にパッと出来るおかずを,と思い作ってみました。生姜が引き立って、ご飯にぴったりでした☆おつまみにもなります。
1.
タレの調味料を合わせる。
2.
エリンギは半分に切り、細切りにする。手で裂いてもいいです。
3.
生姜は細切りにする。 豚肉は大きさを揃えて切る。
4.
豚肉に塩コショウを掛け、小麦粉をまぶして混ぜる。
5.
フライパンに油を入れ、豚肉をほぐしながら炒める。
6.
豚肉な色が変わったら、エリンギを入れ香ばしく炒める。 *油が沢山でた時はキッチンペーパーで拭き取りタレを絡めます。
7.
調味料と生姜を入れしっかり絡めたら、仕上げに胡麻油を回し入れる。
8.
完成☆
https://cookpad.com/recipe/7127176
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.