簡単シンプル。ぽん酢しょうゆ ヒカリを使用すれば、プラントベースの仕上がりになります。
コツ、ポイント
コツは、ほぼなし。
調味料を吟味して、ぽん酢しょう油 ヒカリを使えば、プラントベースで作れる。
このレシピの生い立ち
自然農の畑に行ったら、菜の花ができてた。
1.
鍋に1200mlぐらいのたっぷりの分量外の水を沸かし、お塩ちゃん2つまみして、軽く、1分30秒ほど菜の花のをゆでる。
2.
さっとざるにあげ、水気を取って、粗熱が取れたぐらいに、ボウルなどの中でぽん酢しょう油とあえる。
3.
金いりごまをすり鉢ですり、トッピングして完成。
4.
余談ですが、自然農畑で、菜の花とターツァイを摘んできた。こちらの菜の花を使用。
https://cookpad.com/recipe/7127498
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