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バクチーと人参のソムタム風
by seisouken
某スーパーのエスニックサラダにはまり中。
コツ、ポイント
ライム果汁が香りのポイントですがレモンでもできます。ライム買うと材料費で本家買えそうというジレンマ。
材料
(2~3人分)
切り干し大根
40g
マッシュルーム
5個
人参
1本
■
(調味料)
スイートチリソース
大1
レモン汁(あればライム汁)
大1
ナンプラー
大2
桜えび
大1
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
某スーパーのお惣菜をお腹いっぱい食べたくて再現を試みました。 2022.3食べ比べ、レシピを修正しました。
1.
切り干し大根を戻す(10分)
2.
マッシュルームなどキノコがあれば薄切りにし軽く炒める(本家は椎茸とキクラゲ)
3.
全部和える
https://cookpad.com/recipe/7127532
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