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きゅうりとささみの冷やし中華サラダ
by さおりらっくま
ささみでタンパク質もとれるサラダです。ささみをチンした出汁で中華スープも作れます♫
コツ、ポイント
ささみから出た鶏の出汁はレシピID:2769938で中華スープにするのがおすすめです。
材料
きゅうり
2本
ささみ
2~3本
酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆ごま油
小さじ1
ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏以外の季節も冷やし中華の味を楽しみたくて生まれました
1.
ささみを耐熱容器に入れ、酒と塩2つまみを入れてラップをかけて600wで2分チンする。
2.
ささみを裏返してまた2分レンチン。粗熱がとれるまでラップしたまま置いておく。残った汁は捨てずに中華スープに使うと美味。
3.
きゅうりは斜め切りにする
4.
ささみを手かフォークで裂く。このとき筋を取る。
5.
☆をボウルもしくはポリ袋の中であわせておく
6.
5のタレの中にささみときゅうりを入れてよく混ぜ、1時間くらいおく
7.
仕上げにごまをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7127604
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