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野菜のない真冬の時期、具をどうしようと考えていて乾物を使ってみたら意外に家族から好評で、定番料理になりました。育ちざかりがたくさんいるので、コロッケもじゃがいもで作るよりタンパク質が摂れる方がいいなと思って甘みもあるひよこ豆にしてます。