文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚バラ肉 舞茸 ガラムマサラ丼
by HACK
生姜焼きにエスニックな風味がプラスされ、食欲倍増。
コツ、ポイント
脂をこまめに吸い取る。
材料
(1人分)
酒
大さじ2
味醂
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ1
生姜すりおるし
1片
豚バラ肉
3枚
舞茸
1/5株
胡椒
適宜
ガラムマサラ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
甘さ、醤油、ガラムマサラの組み合わせが好きで、スペアリブやロース肉などにいろいろためしています。
1.
焼きだれをまず作ります。酒、味醂、砂糖、醤油、生姜、ガラムマサラを合わせておく。
2.
フライパンにカットした豚バラ肉を並べて胡椒を振り、火をつける。出てきた脂はキッチンペーパーで取り中火で火を通していく。
3.
火が8割通ったら舞茸を入れさらに炒める。舞茸に火が通ったら焼きだれを入れ、絡んできたら出来上がり。
4.
千切りキャベツとマヨネーズを乗せ、最後に七味唐辛子を振ってください。
https://cookpad.com/recipe/7128365
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.