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知り合いから大量に牡蠣をいただき、まずは酒蒸しから…と思い作りました。牡蠣は美味しいだけでなく、アミノ酸・タウリン・亜鉛・鉄分・ビタミンBが豊富でヘルシーなのに栄養満点。加熱すると流れる栄養素は出汁を他の料理に使うのも美味しいし、オススメ。