コツ、ポイント
ご飯に混ぜる具材の味は濃くなくて大丈夫です!
このレシピの生い立ち
毎年作っているやつのメモです
1.
干ししいたけは400mlの水で戻し、細切りにする。
2.
人参、油揚げは細切り、レンコンはいちょう切りにする。
3.
①と②を干ししいたけの戻し汁で5分ほど煮込み、☆を入れ、落し蓋して10分ほど煮込む。
4.
ご飯に□を入れ、粗熱を取りながら混ぜ合わせる。
6.
さやえんどうは茹でて、斜めに細切りにする。
しょうがの甘酢漬けはざく切りにする。
卵は薄焼きにして、細く切る。
7.
うなぎもしくはアナゴはお好みで味をつけ、食べやすい大きさに切る。
8.
器に⑤を盛り付け、⑥、⑦、桜でんぶ、刻み海苔をトッピングする。
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