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超簡単!あさりとキャベツの酒蒸し!!
by hy19690616
あさりとキャベツの酒蒸しレシピです。バターとにんにくを加えることでコクと香りが広がります。5分でできる時短調理。
コツ、ポイント
あさりから塩分が出るので、醤油は軽く回しかけるだけ。塩こしょうではなく、胡椒だけ加えるがポイントです。 あさりは砂抜きしたものが売っているのでそちらがオススメです。
材料
(1〜2人分)
あさり
10個
バター
20g
酒
40〜50cc
にんにくチューブ
2〜3cm
キャベツ(カット野菜)
1袋
醤油
小さじ2
胡椒
小さじ1
小ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
スーパーであさりが安かったのでキャベツと一緒にバター酒蒸しにしてみました。
1.
あさりは砂抜きしたものを買ってきました。砂抜きする場合は、50度ぐらいのお湯に浸ければ時間短縮できます。
2.
フライパンにバターと酒、にんにくチューブを入れておく。
3.
上からキャベツ(カット野菜)を敷き、上からアサリを並べる。
4.
蓋をして火にかける。強火で5分ほど。
5.
あさりの蓋が開いたら、醤油を軽く回しかけ、胡椒を散らす。
6.
皿に盛り付けて小ねぎを散らしたら完成です。あつあつをいただきましょう。
https://cookpad.com/recipe/7128859
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