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残ったみそ鍋で作る簡単みそラーメン
by かーくんです。
残ったみそ鍋のつゆと牛乳を使ったみそラーメンです。少しピリ辛、だけどあと味マイルドなスープになっています。
コツ、ポイント
今回は豚みそちゃんこ鍋つゆで作った鍋の残りをアレンジして作りました。みそ鍋のつゆであればどの鍋つゆでも合うと思います。 トッピングにネギや細かく刻んだ玉ねぎなどを乗せても美味しく仕上がると思います。
材料
(1〜2人分)
鍋つゆ
200ml
牛乳
100cc
にんにくチューブ
小さじ2
しょうがチューブ
小さじ2
味噌
大さじ1
豆板醤
大さじ1/2
麺
1袋
ごま油
大さじ1
塩コショウ
適量
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
みそ鍋をしましたが残ってしまったのでアレンジして作りました。
1.
残った鍋のスープを200mlほど具と一緒に取り鍋に入れる。
2.
牛乳を加え、中火で煮詰める。
3.
にんにく、しょうが、味噌、豆板醤を加えてさらに煮詰める。
4.
麺を茹でる。
5.
鍋に塩コショウ、ごま油を入れ、ラー油で辛さを調節する。
6.
茹で上がった麺を器に入れ、スープをかける。
7.
お好みで海苔、味玉、刻みニンニクなどをトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/7129647
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