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材料2つ、小ねぎの豚バラ肉巻き
by 小世界
小ねぎの断面が見えて、なんか不思議な気持ちに。ゴマドレッシングでいただきました。
コツ、ポイント
食べやすさでは、もう少し小さくきっちりとまいたほうがいいのでしょうが、お祝いの席に出すものだったので、インパクト優先にしました。
材料
(4人分)
豚バラ肉
250g
小ねぎ
1束
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
バラ肉を使って、甘辛煮を作ろうかと思いましたが、ねぎとのコンビネーションを考えました。 中まで火が通りにくいので、仕上げにレンジで1分くらい温めました。
1.
豚バラ肉は、スライスを使いました。ねぎは、根っこがついていたら取り除きます。
2.
豚肉を縦長に20センチくらいの幅に広げ、塩コショウして、ねぎを芯にしてまきます。
3.
油をひかずに、弱火でじっくり焼きます。
4.
時々回しながら、全面を焼きます。
5.
竹串を刺して澄んだ肉汁が出てきたら完成。
6.
8個に切り分けます。
7.
断面が見えるように並べてみました。
https://cookpad.com/recipe/7129673
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