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はなびし草の里芋とスパムのパリパリ揚げ
by はなびし草
皮のパリパリと里芋のもったり感が美味しい、おつまみ系のおかずです。中身少しでたくさん出来ます。(たくさん挟めないので。)パーティーにはもってこいです♪
コツ、ポイント
材料
(2人分)
里芋
大5~6個
スパム
50g
塩こしょう
少々
シュウマイの皮
30枚
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
肴やの女将さんの「里芋のもっちり変わり洋風春巻き」をある材料で作ったらこうなりました。新食感で、感激!
1.
里芋は皮をむいてゆでてつぶして塩こしょうをしておく。
2.
スパム7~8mmの薄切りにして、フライパンで香ばしく炒めて1の里芋とあわせる。
3.
シュウマイの皮に2をはさみ、半分に折って三角にしてふちをよく押さえて、中温の油でカラッときつね色に揚げる。
https://cookpad.com/recipe/71296
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