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ノンオイル チョコケーキ・アレルギー対応
by Dreamcream
電子レンジで加熱するので、お手軽です。
コツ、ポイント
豆乳とはちみつを混ぜる際に空気が沢山入るので、手順3でよく空気抜きをして下さい。 加熱時間はレンジのW数によって異なると思いますが、500w・回るタイプのレンジでは2分50秒ほどで完全に熱が通りました。
材料
(7.5cmのマドレーヌ型5個)
■米粉
40g
■コーンスターチ
20g
■アーモンドプードル
30g
■ココアパウダー
5g
■ベーキングパウダー
3g
豆乳
100cc
はちみつ
40g
このレシピの生い立ち
最近チョコレートを解禁した息子のために、アーモンドプードル・ココアでちょっとリッチな味に仕上げました。フワっもちっとした食感です。
1.
■の粉類を全てビニール袋に入れて振り合わせます。ボウルに豆乳・はちみつを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
2.
1の粉類を豆乳に入れ、さらによく混ぜます。
3.
ホットケーキ用の生地のような感じになります。※ここで、何度か空気を抜きます。
4.
型に流し入れ、電子レンジで約3分加熱します。※加熱時間は庫内の様子を見ながら調節して下さい。
https://cookpad.com/recipe/713011
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