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ブロッコリーとサツマイモのさっぱりサラダ
by EMIラク
レンジでチンして和えるだけの簡単レシピ。マヨネーズのコクを楽しみつつ、レモンの酸味でさっぱりいただけます♬
コツ、ポイント
ブロッコリー固めが好きな人は、レンジ時間をもう少し短めにしてください。
材料
(4人分)
サツマイモ
1本
ブロッコリー
1株
新玉ねぎ
1/2個
ミニトマト
適量
A)マヨネーズ
大さじ2
A)塩
小さじ1
A)砂糖
小さじ1/2
A)レモン汁
小さじ2
このレシピの生い立ち
サツマイモを使いたくて。
1.
サツマイモは1センチ程度の角切りにしレンジで5分。(百均のスチーム調理バッグだと3分。)
2.
ブロッコリーはレンジで2分。
3.
1と2に玉ねぎのみじん切り、ミニトマトを加え、Aで和えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7130605
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