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食用菊とゆかりの混ぜごはん
by 沖縄市役所市民健康課
沖縄市特産の食用菊を使った一品です☆ 一人当たり166キロカロリー、食塩相当量 0.3g。by沖縄市
コツ、ポイント
・時間が無いときは、食用菊を下茹でせずに(工程②を省く)、炊きたてのご飯と混ぜることでご飯の余熱で火が入り、混ぜるだけで時短になります☆ ・食用菊の量はお好みで調整してください。
材料
(2人分)
ご飯
300g
食用菊
1~2輪
ゆかり
小さじ2
いりごま(白)
小さじ1
このレシピの生い立ち
沖縄市特産の食用菊を使った1品です♪ ゆかりご飯に食用菊をプラスすることで、より色鮮やかな混ぜご飯になります(^^)/
1.
材料をそろえます。
2.
食用菊は花びらを抜き、酢(分量外)を加えた熱湯で20秒ほど茹で冷水に取り、水からあげ絞っておきます。
3.
ご飯に②の食用菊とゆかり、いりごまを加えて混ぜます。
4.
器に盛って完成です。
5.
海苔を巻いておにぎりにしてもいいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/7131002
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