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シロさんの鮭と卵ときゅうりのおすし
by かつをまる
「きのう何食べた?」のシロさんレシピ #漫画 4巻 P-26 #ドラマ シーズン1-8 #レシピ本 1巻 P-58
コツ、ポイント
炊飯器で出来ちゃうので、1合にしてすべてを半分の量にして、ちょこっとおすしにしてもいいなと思いました(^^) 私はすし酢の代わりに家にあったかんたん酢を使いました♪ 常温で保存して早めに食べきりましょう (^∇^)
材料
(2人分)
お米
2合
水
分量より少なめ
塩鮭
2切れ
きゅうり
1本
■
(下味 塩 小さじ1/2)
卵
2個
■
(下味 塩 少々)
ごま油
多め
すし酢(orかんたん酢)
ラベル表示通り
白いりごま
たっぷり
このレシピの生い立ち
きのう何食べた?にどハマりし、 シロさんレシピで苦手な料理を克服中! 【ごはん•麺(ごはん)】#2
1.
お米を分量より少し少なめの水で炊く
2.
きゅうりを薄い 小口切りにして、塩をふってなじませておく しんなりしたら水洗いして絞り、水気をよく切っておく
3.
魚焼きグリルに水をはり、 先に熱しておき、鮭を並べて両面焼く 焼き上がったら、 骨と皮を取りほぐしておく
4.
器に卵を割り、塩を入れて溶く
5.
フライパンを中強火で熱し、 多めのごま油をひき、炒り卵をつくり、 皿に取り出しておく
6.
炊き上がったお米に、炊飯器のまま すし酢をふって切るように混ぜ、 酢飯を作っておく (この時点で炊飯器の電源をオフ)
7.
酢飯に鮭、炒り卵、 きゅうり、白いりごまを散らし、ざっくりとかき混ぜて、器に盛って完成
https://cookpad.com/recipe/7131102
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