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しっとり大容量バナナケーキバターなし
by お肉ファミリーパック
多めに作りたい人向け。油少なめなのにしっとり仕上がります。※コツ参照ください!
コツ、ポイント
・冷蔵庫で10分寝かすこと ・焼き終わったら、キッチンペーパーでくるみ、その上からラップで蒸気を逃がさないようにすること です^_^
材料
バナナ
2本(200g~300g)
砂糖
70g
はちみつ ※はちみつ無ければ砂糖を100gにしてください
30g
卵
2こ
オリーブオイルかサラダ油
100g
小麦粉(薄力粉) ※グラム数は割と大雑把でも大丈夫です
270-280g
ベーキングパウダー
10g
■
型は22×22cmで作っています。高さは5cmくらいになりますよ。
このレシピの生い立ち
バナナケーキを沢山作りたかったのですが、卵が残り2個しかありませんでした笑 それでもしっとり美味しいバナナケーキができました!
1.
バナナを潰す
2.
そこに砂糖、はちみつ、油、卵、小麦粉を入れ、その都度しっかり混ぜる。 ※材料を一つづつ入れ、その都度混ぜてください
3.
冷蔵庫で10分寝かす。その間に①180度余熱 ②型にクッキングシートをセッティングする
4.
冷蔵庫で寝かした生地にベーキングパウダーを入れる。全体に混ざるようにするが、混ぜすぎずさっくりと。
5.
180℃で30分程度焼く。
6.
焼き終わったら、キッチンペーパーでくるみ、その上からラップで蒸気を逃がさないようにする。
7.
冷めたら切ると崩れません♪完成!
https://cookpad.com/recipe/7131173
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