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手羽先のやわらか煮物(電気圧力鍋)
by sayokoさん
電気圧力鍋でほろほろツヤツヤに出来ました!
コツ、ポイント
鳥手羽先は焼くこと。皮目が美味しいです。 水煮大豆だともっとカンタン。うちは 乾燥大豆があったので、それを使いたくてできたお料理です。
材料
(2)
手羽先
6
ニンジン
1
椎茸
2
大豆
適宜
醤油
大3
粉末コンブだし
一振り
酒
大2
黒砂糖
大1くらい
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で鳥手羽先を4キロもいただきました!コラーゲンが美味しくて、色々挑戦しています。
1.
手羽先は魚焼きグリルで両面焼いておく。大豆は水でもどして水煮しておく。乾燥椎茸も戻しておく。
2.
電気圧力鍋に焼いた手羽先、乱切りニンジン、4分割した椎茸、大豆を入れ、後の調味料を全て入れる。
3.
水を100c c加え、圧力4でスタート。 完成!
https://cookpad.com/recipe/7131197
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