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水菜とちくわのかき玉味噌汁
by hanaの備忘録
生野菜だと食べにくい水菜を子供がパクパク食べてくれます。
コツ、ポイント
卵はお味噌を溶く前に入れると、綺麗な黄色のまま、茶色っぽくなり辛いです。
材料
(4人分)
水菜
1束
ちくわ
1本
卵
1個
出汁
600〜800cc
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具が冷蔵庫に何も無く、たまたまサラダに使った残りモノで。
1.
水菜は一口大 ちくわは斜めに薄切り
2.
出汁に切った材料を加える
3.
味噌を溶かし入れる前に、卵を溶かし流し入れる。
4.
最後に味噌をといて完成。
https://cookpad.com/recipe/7131204
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